Šešis medinius iešmus 20 minučių panardinkite į dubenį su šaltu vandeniu. Jautienos išpjovą uždenkite maistine plėvelė ir išmuškite į ploną plokštelę. Mėsą įtrinkite šašlyko prieskoniais „Gallina Blanсa“. Supjaustykite į 6 išilgines juosteles.
Lašinius supjaustykite nedideliais kubeliais. Baziliką išskaidykite lapeliais. Iešmu iš vieno galo pradurkite mėsos juostą , tada užverkite lašinių gabalėlį ir baziliko lapelį. Tokiu būdu „bangomis“ ir toliau verkite ant iešmo mėsą pramaišiui su lašiniais ir baziliku. Taip pat paruoškite likusius iešmus.
Apkepkite įkaitintame aliejuje po 5 min. iš kiekvienos pusės.
35
6 porcijos 
Vidutinis 
